Ruzafa · Valencia
Pan recién salido del horno a las 6h y tartas por encargo
Pan de masa madre, bollitos de queso manchego y una vitrina de dulces que cambia cada semana. Desayuna en el mostrador o encarga tu tarta para la fiesta.
- primera hornada del día
- 6h
- hornadas de pan al día
- 3
Lo que hace especial tu desayuno
Fermentación sin prisas
La masa de nuestros panes de masa madre reposa toda la noche. Así conseguimos una corteza crujiente y un sabor más profundo.
Queso manchego auténtico
Los bollitos de queso llevan queso manchego semicurado, comprado directamente a un productor de la Mancha.
La tarta tal como la pediste
Tú eliges bizcocho, relleno y cobertura. Te enviamos una foto de la tarta lista antes de que la recojas.
El escaparate de la semana
Una panadería de barrio en Ruzafa
El Horno de Ruzafa está en una esquina animada del barrio, cerca del mercado. Por la mañana temprano, el mostrador se llena de gente pidiendo tostadas y café de filtro antes de ir a trabajar.
La producción empieza a las 4h. El panadero se ocupa de las masas y del horno, y en el obrador de arriba se preparan con calma las tartas por encargo, para que cada una salga tal como la pidió el cliente.
- Mostrador para desayunar
- Hornadas de pan a las 6h, 11h y 16h
- Recogida de pedidos sin colas
Quienes nos visitan
Reseñas ilustrativas
Encargué la tarta de cumpleaños de mi hija y me enviaron la foto antes de recogerla. Quedó preciosa y estaba buenísima.
Patricia R. El pan de masa madre se ha convertido en una rutina en casa. Llego temprano para pillarlo aún calentito.
Gustavo H. Los bollitos de queso saben de verdad a queso. El café en el mostrador es mi ritual antes de ir a trabajar.
Sonia A.
Dónde estamos
En la esquina de la calle Cuba, en Ruzafa. Hay una zona de aparcamiento para paradas breves justo enfrente, ideal para quienes vienen a recoger un pedido.
Horario de atención
- Lun a Sáb
- 6:00 a 20:00
- Dom
- 6:30 a 12:30
Preguntas frecuentes
¿Con cuánta antelación tengo que encargar la tarta?
Pedimos al menos 48 horas para tartas de hasta 3 kg. Para tartas más grandes o con decoración especial, escríbenos con una semana de antelación.
¿Hacéis entregas?
Los pedidos de fiesta se pueden entregar en Ruzafa y barrios cercanos, con un coste que se acuerda por WhatsApp. El pan y los productos del día son solo para recoger en tienda.
¿Se puede reservar pan de masa madre?
Sí. Envíanos un mensaje antes de las 18h del día anterior y te guardamos el pan para que lo recojas por la mañana.
¿Cómo se paga un pedido especial?
Pedimos un anticipo del 50% por transferencia para confirmar la fecha. El resto se paga al recoger, con tarjeta, en efectivo o por transferencia.
¿Tenéis opciones sin gluten o sin lactosa?
Por ahora no tenemos una línea propia para restricciones alimentarias. Si lo necesitas, escríbenos antes de hacer el pedido y lo comentamos.
¿Se acerca una fiesta?
Cuéntanos la fecha, el sabor y el número de invitados, y preparamos tu pedido.